藤花(1個・ご自宅用)

天平銘菓 藤花

北海道十勝産小豆「エリモショウズ」を使ったなめらかな口どけのこし餡に、練乳を入れて炊き上げた自家製餡をミルク風味豊かな生地で包み、しっとりと焼き上げました。

藤波の 花は盛りに なりにけり 平城の京を 思ほすや君　巻三（三三〇）大伴四綱

[ 和歌について ]
見事に咲き誇る藤の花をみて、思い出の地に思いを馳せた際に詠んだ歌です。
古の時代より人々を魅了した藤の花の色を小豆で再現した焼きまんじゅうに藤花（ふじばな）と名付けました。

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